넴 잔(Nem ran, 스프링 롤)넴 잔(Nem ran, 남부지방에선 쨔 죠(cha gio)라고 불림)은 베트남의 특별식이기는 하지만 요리법은 간단하다. 전통적으로 넴 잔의 속은 다진 돼지고기, 바닷게, 계란, 다진 목이버섯, 얇은 팽이버섯, 말린 양…

바인 쯩(Banh Chung)과 바인 뗏(Banh Tet) (돼지고기 찹쌀떡)   바인 쯩(Banh Chung)과 바인 뗏(Banh Tet)은 주로 베트남의 음력 설인 뗏(Tet) 2~3일 전에 만드는데, 서늘한 온도에서 약 2주 정도 보관 가능하지만…

반 베오 쓰 후에(후에 지방 특유의 고명을 올린 쌀 전병) 반 베오(Banh beo)는 후에(Hue)시를 대표하는 음식 중 하나다. 이 요리는 작은 새우와 특제소스로 가운데를 채우는데, 이 특제소스는 각종 생선 소스, 설탕, 마늘, 칠리, 신선한 새…